Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến trong các gia đình nhờ vào tính năng nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng và an toàn. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bếp từ, bạn cần biết cách sử dụng đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng bếp từ để nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả, từ việc chọn nồi chảo phù hợp đến các mẹo nấu ăn thông minh.
Hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bếp
từ
Trước khi tìm hiểu cách sử dụng bếp từ để nấu ăn
nhanh chóng và hiệu quả thì chúng ta cần phải biết nguyên lý hoạt động của bếp
từ như thế nào. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, sử dụng dòng điện
từ để tạo ra nhiệt trực tiếp ở đáy nồi. Điều này giúp nấu nướng nhanh chóng hơn
so với các loại bếp truyền thống như bếp gas hay bếp điện. Bếp từ chỉ làm nóng
phần tiếp xúc của nồi chảo, không làm nóng không khí xung quanh, giúp tiết kiệm
năng lượng và giảm nguy cơ bỏng.
Chọn nồi chảo phù hợp
Chỉ sử dụng nồi chảo có đáy
nhiễm từ, tức là các chất liệu như thép không gỉ, gang hoặc nồi chảo có đáy phẳng
làm từ kim loại có từ tính. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng nam châm để thử,
nếu nam châm hút được đáy nồi chảo thì đó là nồi chảo phù hợp cho bếp từ.
Chọn nồi chảo có kích thước
phù hợp với vùng nấu của bếp từ. Nếu nồi chảo quá nhỏ hoặc quá lớn so với vùng
nấu, hiệu suất nấu nướng sẽ bị giảm. Hãy đọc hướng dẫn của nhà sản xuất để biết
kích thước nồi chảo tối ưu cho từng vùng nấu.
Cách sử dụng bếp từ đúng
Đầu tiên, đặt nồi chảo lên bếp,
sau đó mới bật bếp và điều chỉnh nhiệt độ. Việc này giúp bảo vệ bếp từ và tăng
độ bền cho thiết bị.
Sử dụng các mức nhiệt độ
khác nhau cho từng loại món ăn. Bếp từ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính
xác, giúp bạn nấu các món ăn đòi hỏi nhiệt độ khác nhau một cách dễ dàng. Hãy bắt
đầu với mức nhiệt thấp để làm nóng từ từ, sau đó tăng dần nhiệt độ nếu cần.
Ngoài ra, chức năng hẹn giờ
là một tiện ích lớn của bếp từ. Bạn có thể cài đặt thời gian nấu cho từng món
ăn, giúp tránh việc nấu quá lâu hoặc cháy khét. Hãy tận dụng chức năng này để nấu
ăn hiệu quả hơn.
Bảo dưỡng và vệ sinh bếp từ
Sau mỗi lần sử dụng, hãy lau
sạch bề mặt bếp từ bằng khăn ẩm mềm. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh có thể
làm hỏng bề mặt kính của bếp.
Kiểm tra và vệ sinh quạt
thông gió và các bộ phận khác của bếp từ định kỳ để đảm bảo bếp hoạt động tốt
và không bị quá nhiệt.
Mặt khác, bề mặt kính của bếp từ rất bền nhưng có thể bị nứt hoặc vỡ nếu bị va đập mạnh. Hãy cẩn thận khi đặt nồi chảo lên bếp và tránh để các vật nặng rơi xuống bếp.
Một số lưu ý khi sử dụng bếp từ
Bạn cần chú ý một số cách
sử dụng bếp từ sau đây để gia tăng hiệu quả nấu nướng:
- Sử
dụng ổ cắm điện phù hợp: Bếp từ yêu cầu nguồn điện ổn định và công suất cao. Đảm
bảo sử dụng ổ cắm và dây điện có thể chịu được công suất của bếp từ. Nếu không
chắc chắn, hãy nhờ đến sự tư vấn của kỹ thuật viên điện.
- Không
đặt bếp từ gần các thiết bị điện tử khác: Bếp từ tạo ra từ trường mạnh có thể
gây nhiễu cho các thiết bị điện tử gần đó. Hãy đặt bếp từ ở vị trí cách xa các
thiết bị như lò vi sóng, tủ lạnh hoặc các thiết bị điện tử nhạy cảm.
- Chú ý an toàn: Mặc dù bếp từ không tỏa nhiệt ra xung quanh như bếp gas hay bếp điện, phần mặt kính và nồi chảo vẫn rất nóng sau khi nấu. Hãy cẩn thận để không chạm vào bề mặt nóng và sử dụng găng tay bảo vệ khi cần.
Các mẹo nấu ăn nhanh chóng và hiệu
quả
Ngoài ra, để nấu ăn nhanh
chóng và hiệu quả, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt sau đây
- Chuẩn
bị nguyên liệu trước: Chuẩn bị sẵn sàng tất cả các nguyên liệu và dụng cụ trước
khi bắt đầu nấu. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và làm cho quá trình nấu ăn
suôn sẻ hơn.
- Sử
dụng nắp nồi: Khi đun nước hoặc nấu các món cần sôi, hãy đậy nắp nồi để giảm thời
gian đun nấu và tiết kiệm năng lượng.
- Cắt
nhỏ thực phẩm: Cắt nhỏ thực phẩm giúp tăng diện tích tiếp xúc với nhiệt, làm
chín thực phẩm nhanh hơn. Đối với các món hầm hoặc nấu, việc cắt nhỏ thực phẩm
sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Sử
dụng nồi áp suất: Nồi áp suất là một trợ thủ đắc lực khi nấu các món cần nhiều
thời gian như hầm xương, nấu cháo. Nồi áp suất giúp giữ nhiệt và áp suất cao,
làm chín thực phẩm nhanh chóng hơn.
- Làm nóng trước: Đối với một số món ăn, việc làm nóng nồi chảo trước khi cho dầu hoặc thức ăn vào sẽ giúp nấu chín thực phẩm nhanh hơn và đều hơn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không làm nóng quá mức, gây cháy dầu hoặc thực phẩm.
